Cómo organizar una fiesta 
sin gluten y 
sin estrés

¿Quieres organizar una fiesta? Ten a mano estos tips:

  • Usa productos sin gluten certificados (¡como los de Schär!).
  • Nunca mezcles en una misma bandeja alimentos con gluten con los que no lo contienen.
  • Comprueba los ingredientes en los que puede esconderse el gluten (salsa de soja, completos, aderezos etc.).
  • Limpia las superficies y los utensilios antes de prepararlo todo.

 Ahora pasemos a la parte divertida. 

Cómo planificar un menú 
sin gluten para fiestas 
que funcione a la perfección

La clave de un buen menú no radica en preparar muchos platos, sino en elegir unos cuantos que funcionen bien juntos.

Conviene preparar:

  • Una mezcla de platos calientes y fríos para que no todo requiera atención en el último momento
  • Texturas diferentes: crujientes, cremosas, tiernas…
  • Sabores equilibrados: un toque de queso, algo fresco, algo atrevido...
  • Miniporciones y zonas para que los invitados puedan preparar sus propios platos, de modo que la celebración sin gluten resulte relajada y no restrictiva.

Calcula bien los tiempos 
para no tener que encerrarte 
en la cocina

El ingrediente secreto de una buena fiesta sin gluten no se esconde en la masa: 
es el cálculo de los tiempos.

Pero tenemos buenas noticias. Muchas recetas sin gluten saben mejor si se preparan con antelación. Los sabores se asientan, las texturas mejoran y tú puedes disfrutar en lugar de pasarte toda la fiesta vigilando el horno.

Un consejo profesional: si se puede mezclar, refrigerar, hornear o lonchear, probablemente se puede dejar hecho en día anterior. Reserva el horneado y el emplatado para justo antes de la llegada de los invitados.