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Flamenquines

Name: Flamenquines
Prep time: 45 min
Cuisine: Mediterránea
Ingredients: 100 g Farina; 150 g Pan Gratí; 200 g queso Gouda; 2 huevos; 12 lonchas de jamón serrano; 12 lonchas finas de lomo de cerdo; aceite de oliva

6 personas

45 min

Deliciosa receta de flamenquines sin gluten

¡El flamenquín es un plato andaluz de lo más sabroso! Disfruta de esta deliciosa y fácil receta de flamenquines sin gluten que será la próxima protagonista en la mesa. Es perfecta para la cena o la comida de los más pequeños de la casa, e incluso para los adultos. ¡Disfruta!

Cocinar

Preparación

en 45 minutos

Aplanar cada loncha de lomo de cerdo con la ayuda del mortero o un rodillo.
Poner sobre este una loncha de jamón serrano y un trozo de queso gouda cortado en forma de barrita.
Enrollar el lomo sobre sí mismo y reservar hasta tener el resto.
Poner en un plato la Farina, en otro los 2 huevos batidos y en otro el Pan Gratí e ir pasando cada flamenquín por cada plato en este orden: harina, huevos y pan rallado.
Calentar abundante aceite en una sartén y cocinar a fuego medio hasta que se doren.
Una vez estén listos, reservar en un plato cubierto de papel absorbente.