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Più cereali più vitalità

Un mix di cereali preziosi e tante fibre per iniziare ogni giorno con energia e vitalità.

Merendine senza glutine

Sono morbide e golose, allo yogurt, al cacao, con gocce di cioccolato o deliziosa frutta. Le merendine sonoperfette per una gustosa pausa, una ricarica di dolce energia e buonumore.

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Glutenfreie Focaccia mit Rucola, Burrata, Tomaten, Rohschinken

Focaccia con rucola, stracciatella, pomodori e crudo

Angel cake

Panzerotti alla pugliese

Tutto sul glutine!

Che cos’è la celiachia?

La celiachia è una malattia autoimmune di cui soffre fino all’1% della popolazione e che viene provocata dal glutine, una proteina collante.

Beviamo qualcosa? Bere bene e senza glutine

Come in molti altri ambiti, la diagnosi mi ha “costretto” a cercare nuovi sapori e a trovare nuove soluzioni di socialità non necessariamente legat

celiachia, genetica, malattia genetica, predisposizione genetica

Celiachia – predisposizione genetica o puro caso?

Sebbene alcune persone abbiano una predisposizione genetica alla celiachia, questa non è né ereditaria né congenita.

Glutine, intolleranza al glutine, celiachia, senza glutine

Che cos’è il glutine?

Il glutine è una proteina che ha origine dal frumento e nelle varietà di cereali affini, e quindi anche in tutti gli alimenti che li contengono.

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Senza glutine in viaggio e fuori casa

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Viaggio in Bretagna senza glutine fra fari, corsari e natura selvaggia

Questo viaggio in Bretagna lo sognavo da almeno 4 anni.

Alla scoperta di Barcellona

Questo mese ti porto con me la migliore cucina spagnola e i posti senza glutine da non perdere a Barcellona.

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Questo mese ti porto con me a scoprire i posti senza glutine da non perdere a Milano.