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Torta di Natale

Name: Torta di Natale
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Ingredients: 3 uova; 150 g zucchero semolato; 150 ml yogurt al naturale; 120 ml olio di semi di girasole; 1 sacchetto di lievito; 200 g Mix It! Universale; 60 g cacao in polvere; 200 g Mix It! Universale; 2 uova; 150 g zucchero semolato; 1/2 pezzo di baccello di vaniglia; Per la decorazione:; 400 ml panna fresca; q.b. farina di cocco; 150 g burro; q.b. zucchero a velo; q.b. rosmarino

6 persone

65-70 min

Il dolce di Natale che sicuramente piacerà a grandi e bambini? È la torta al cioccolato con tanta panna e una facilissima decorazione con biscotti e rametti di rosmarino. Non dite a nessuno che per preparare la torta vi servono solo 5 minuti e un frullatore… lasciate a bocca aperta i vostri ospiti davanti a questo dolce facile, che si veste a festa in pochi minuti!

Cuoci

Preparazione

in 25 minuti

Cottura

in 40-45 minuti

Temperatura

180 °C

Iniziate a preparare la base della torta con l’aiuto di un frullatore, versando nel bicchiere del frullatore lo zucchero e le uova. Avviate per 30 secondi alla massima velocità.
Aggiungete lo yogurt, l’olio di semi e mescolate di nuovo alla massima velocità per altri 30 secondi.
Aggiungete la farina con il lievito e il cacao in polvere. Vi suggeriamo di farlo in un paio di volte, in modo che l’impasto non faccia grumi. Avviate ogni volta che aggiungete le polveri il frullatore a bassa velocità ed aumentate progressivamente, finchè tutto l’impasto non sarà ben amalgamato.
Accendete il forno in modalità statica a 180°.
Imburrate e infarinate lo stampo e versate il composto della torta.
Infornate a 180° per 40-45 minuti facendo la prova con uno stecchino. Se viene fuori asciutto potete sfornare il dolce, altrimenti prolungate ancora per qualche minuto il tempo di cottura.
Mentre lasciate raffreddare la torta al cacao, preparate la frolla per i biscotti che userete come decorazione.
Unite in una ciotola il burro freddo a tocchetti, due uova, lo zucchero, la farina Mix It! e i semi di mezza bacca di vaniglia.
Lavorate velocemente gli ingredienti, fino a formare una palla, copritela con la pellicola trasparente e riponetela in frigo per 30 minuti.
Accendete nuovamente il forno a 180°, per infornare i biscotti.
Rivestite il piano di lavoro con un foglio di carta da forno, spolveratelo con poca farina e stendete la frolla fino allo spessore di 3-4 millimetri.
Con un formina tagliate i biscotti (ne userete uno o due per decorare il dolce, gli altri andranno a ruba a colazione!).
Infornate a 180° per 10-12 minuti e lasciate raffreddare i biscotti.
Montate la panna ben fredda con un cucchiaio raso di zucchero a velo e riempite una sacca da pasticcere per guarnire il dolce.
Tagliate la torta in tre dischi e farcite uno strato alla volta con ciuffetti di panna montata. Lisciate lo strato superiore di panna e spolveratelo con un cucchiaino di farina di cocco.
Decorate con rametti di rosmarino a simulare gli alberelli e con uno o due biscotti a tema natalizio.
Spolverizzate con zucchero a velo i rametti e il biscotto e portate in tavola.