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Mousse al cioccolato senza glutine

Name: Mousse al cioccolato senza glutine
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Ingredients: Per la base:; 50 g burro; 75 g cioccolato fondente; 40 g Mix C - Torte e Biscotti; 1 cucchiaio/i cacao in polvere senza zucchero; 1/2 cucchiaino/i sale; 80 g zucchero; Per il ripieno:; 200 g cioccolato fondente; 250 g mascarpone; 200 ml panna fresca; 70 g zucchero; 2 albumi; Per la decorazione:; a piacere lamponi; a piacere fiori eduli

8 persone

282-285 min

Questa mousse di cioccolato senza glutine è un piacere garantito per chiunque: perfetta per eventi familiari e feste con gli amici!

La torta con mousse al cioccolato è un sogno che diventa realtà! La base formata da una torta brownie e la deliziosa mousse al cioccolato con lamponi formano una combinazione semplicemente perfetta.

Cuoci

Preparazione

in 30 minuti

Cottura

in 12-15 minuti

Raffreddamento

in 240 minuti

Temperatura

175 °C

Per la base:

Preparare l’impasto facendo sciogliere il burro e il cioccolato.

Mescolare tutti gli ingredienti secchi, quindi versarli sul cioccolato fuso. Mescolare fino a che l’impasto si presenta ben liscio.
Preparare uno stampo da dolci dal fondo mobile.
Cuocere la base per 12-15 minuti.

Per la farcitura:

Far fondere il cioccolato.

In una larga ciotola, montare gli albumi a neve ferma. Incorporare gradualmente lo zucchero.
In un’altra ciotola, sbattere la panna con il mascarpone.
Unire lo zucchero fuso alla crema di panna e mascarpone. Aggiungere infine gli albumi montati.
Versare l’impasto sulla base di brownie.
Coprire, quindi mettere la torta in frigorifero per 4 ore o per una notte.

Per la decorazione: