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Barrette di frolla al limone

Name: Barrette di frolla al limone
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Ingredients: 200 g Hoops; 100 g burro; 1 uovo; 100 g zucchero; 40 ml succo di limone; 100 ml acqua; cocco, grattugiato; 20 g Mix C - Torte e Biscotti

5 persone

20-25 min

Deliziose barrette con crema la limone, un dessert perfetto da consumare come spuntino o da servire insieme ad un tè caldo o freddo.

Cuoci

Preparazione

in 5-10 minuti

Cottura

in 15 minuti

Temperatura

170 °C

In un pentolino versate lo zucchero, le uova e la farina; amalgamate ed aggiungete pian piano il succo di limone e l’acqua. Cuocete a fuoco moderato continuando a mescolare, fino a quando non inizia a bollire, spegnete e lasciate intiepidire.
Nel frattempo frullate i biscotti Hoops con il burro morbido.
Rivestire uno stampo da crostata 30x10 con della carta da forno e versate il composto di biscotti. Pressate bene in modo da ottenere uno strato omogeneo.
Versate la crema al limone sulla base di biscotti ed infornate a 170° per 15 minuti.
Sfornate, decorate con del cocco rapè e tagliate a listarelle.
Conservate in frigorifero.