Alimentazione

La celiachia è una malattia autoimmune di cui soffre fino all’1% della popolazione e che viene provocata dal glutine, una proteina collante. Al consumo di varietà di cereali contenenti glutine, come il frumento, la segale, il farro e l’orzo, l...

La sensibilità al glutine/frumento è un disturbo funzionale non-allergico arrecato dal glutine.

La diagnosi di celiachia si accompagna spesso al confronto con i luoghi comuni e le osservazioni da parte delle persone che ci circondano e che mettono l'accento sulla difficoltà di seguire un regime alimentare privo di glutine. Ecco i cereali e le...

Con il termine sindrome dell'intestino irritabile (conosciuta anche con gli acronimi SII o, in inglese, IBS per Irritable Bowel Syndrome) si intende un disturbo funzionale dell’intestino.