Come sempre avrei voluto approfittare dell’occasione per poter mangiare un sacco di mozzarelle, ma vista la diagnosi ricevuta qualche mese fa sulla mia intolleranza al lattosio ho dovuto rinunciare. Lo sospettavo già da tempo, ma come spesso capita...
Dolori addominali? Gonfiore? Diarrea? Mal di testa? Dolori articolari? Stanchezza? Perdita di peso? Problemi cutanei? Potrebbe trattarsi di un disturbo associato al glutine.
Sempre più persone rinunciano al glutine a seguito di diverse patologie e intolleranze. Questa proteina naturale è contenuta in diverse varietà di cereali, come frumento, orzo, farro, segale, kamut e triticale.
