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Ricetta cremoso al caffè con biscotti senza glutine

Name: Ricetta cremoso al caffè con biscotti senza glutine
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Cuisine: Italiano
Ingredients: Biscotto all'Avena integrale; 500 g latte; 170 g zucchero; 50 g amido di mais; 10 g caffè; nocciole

2 persone

25-45 min

Una crema al caffè perfetta da servire come dessert al cucchiaio e ideale come fine pasto. Per renderla perfetta vi basterà servirla con i biscotti all’avena.

Cuoci

Preparazione

in 10-20 minuti

Cottura

in 5-10 minuti

Raffreddamento

in 10-15 minuti

In un pentolino versare 50g di latte dal totale e aggiungere l’amido di mais. Mescolare fino a quando non si amalgama perfettamente. Aggiungere il resto del latte e lo zucchero.
Spostarsi sui fornelli e cuocere continuando a mescolare fino a quando non inizia a sobbollire.
Cuocere per un paio di minuti, continuando a mescolare in modo da non far attaccare la crema al pentolino.
Versare in una ciotola, coprire con della pellicola da cucina e lasciar raffreddare.
Una volta fredda, la crema tende a gelatinizzarsi. Con una frusta elettrica, lavorarla fino a quando non avrete ottenuto la consistenza desiderata.
Versare nei bicchieri ed aggiungere i biscotti all’avena e della frutta secca.