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Torta gelato al biscotto senza glutine
servings
12 persone
time
250 min
Se amate il gelato al biscotto, amerete questa torta. Il gelato lo preparate direttamente a casa, e vi stupirà per la sua bontà. Una volta fredda, potete servirla tagliata a cubetti, ogni biscotto è una porzione!
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Preparazione
in 10 minuti
Raffreddamento
in 240 minuti
- Montare la panna con l’aiuto di una frusta elettrica. Aggiungere gradualmente lo zucchero a velo, sempre continuando a montare.
- Unire le uova, e montare.
- Tagliare longitudinalmente il baccello di vaniglia ed estrarre i semini con l’aiuto di una lama liscia.
- Tritare con un coltello, il cioccolato fondente, riducendolo in scaglie. Tenerne un po' da parte da fondere per la decorazione finale.
- Unire il cioccolato e la vaniglia al composto.
- Mescolare con movimenti dal basso verso l’alto e riporre in freezer.
- Ricoprire il fondo di una teglia con della pellicola alimentare.
- Intingere velocemente i biscotti nel latte e sistemarli nella teglia in modo ordinato, uno accanto all’altro.
- Versare il composto di panna montata sui biscotti, uniformare e realizzare il secondo strato di biscotti, imbevuti nel latte.
- Sciogliere il cioccolato fondente tenuto da parte e con un cucchiaino formare delle strisce di decorazione sulla superficie.
- Riporre in freezer per 4 ore.
- Estrarre, tagliare in corrispondenza dei biscotti e servire.
- Conservare in freezer, fino al consumo di tutte le porzioni.
Ingredienti
400
ml
panna da montare
100
g
zucchero a velo
2
uova fresche
1
baccello di vaniglia
100
g
cioccolato fondente
q.b.
latte fresco intero
