star-off
star-off
star-off
star-off
star-off

Torta di mele meringata senza glutine

Name: Torta di mele meringata senza glutine
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Cuisine: Mediterraneo
Ingredients: Per le tre basi:; 125 g burro; 120 g zucchero; 4 tuorli; 150 ml latte; 120 g Mix C - Torte e Biscotti; 2 cucchiaino/i polvere lievitante per dolci e salati; Per la meringa:; 4 albumi; 120 g zucchero; 1 cucchiaino/i amido di mais; Per il ripieno:; 4-6 mele; 200 g mascarpone; 100 ml formaggio spalmabile; 40 g zucchero; Per la decorazione:; un po' di zucchero a velo

8 persone

45 min

Morbida e croccante, dolce ed estremamente soffice. Questa meringa senza glutine ha tutto quello che serve per deliziarvi!

La morbidezza delle mele al forno, la croccantezza della meringa rendono questa ricetta assolutamente deliziosa! Questa golosa meringa senza glutine vi farà venire voglia di fare tanti bis. Perfetta da gustare come dessert dopo un pasto o come snack pomeridiano insieme ad una tazza calda di tè o caffè. Non dimenticate di decorarla con una spolverata di zucchero a velo e alcuni fiocchi di mandorle per darle quel look super goloso.

Cuoci

Preparazione

in 30 minuti

Cottura

in 15 minuti

Temperatura

175 °C

Mescolare il burro ammorbidito e lo zucchero.
Aggiungere i tuorli di uovo una alla volta.
Miscelare il lievito alla farina.
Aggiungere gli ingredienti secchi e il latte un po’ alla volta.
Suddividere l’impasto in tre parti e distribuirlo su dei fogli di carta da forno separati.
Creare dei cerchi di 15 cm di diametro.
Cuocere in forno per circa 7 minuti.
Sbattere gli albumi in una ciotola capiente con la frusta elettrica e montarli bene a neve. Lentamente unire lo zucchero.
La meringa è pronta quando, girando la ciotola, gli albumi non scivolano giù. Infine, incorporare l’amido di mais.
Suddividere la meringa in tre e distribuirla sulle basi già cotte. Infornare per circa 7 minuti o fin quando la meringa non sarà diventata di un bel colore dorato.
Montare la panna e il mascarpone finché il composto non diventerà spumoso. Aggiungere lo zucchero.
Tagliare le mele a fette.
Riempire il dolce con le fette di mela e la farcia al mascarpone.
Decorare con zucchero a velo.