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Girelle alla cannella senza glutine

Name: Girelle alla cannella senza glutine
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Ingredients: Per l'impasto:; 500 g Mix B - Pane; 5 g sale; 70 g zucchero bruno; oppure; 70 g zucchero; 10 g zucchero vanigliato; 21 g lievito di birra; oppure; 1 confezione di lievito secco in polvere; 1 tuorlo; 40 g burro a temperatura ambiente; 450 ml latte tiepido; scorza di limone grattugiata; oppure; aroma di limone; Per il ripieno:; 200 g burro fuso; 200 g zucchero; 3 cucchiaio/i cannella

15 persone

1 hr 15 min - 1 hr 30 min

Le tipiche girelle alla cannella della tradizione svedese, davvero fantastiche! Assaggiate il sapore della Svezia nel salotto di casa vostra.

Le girelle alla cannella aggiungono una certa raffinatezza ad ogni occasione. Non solo sembrano sono fantasiose, ma la loro combinazione vincente tra dolce e piccante vi delizierà! Ma la cosa migliore sapete qual è? Sono sorprendentemente facili da preparare... ma non ditelo ai vostri ospiti però!

Cuoci

Preparazione

in 40 minuti

Cottura

in 20-30 minuti

Raffreddamento

in 15-20 minuti

Temperatura

180 °C

Sciogliere il lievito, fresco o secco, in un po’ di latte tiepido. Mettere in una ciotola farin e zucchero e mescolarli insieme. Unire il lievito sciolto nel latte, i tuorli e il burro o la margarina; lavorare il tutto fino a ottenere una pasta liscia.
Su un piano di lavoro infarinato, forma un rettangolo dello spessore di 1/2 centimetro. Spennellarlo con burro o margarina fusi. Mescolare zucchero e cannella e distribuirli uniformemente sull’impasto.
Arrotolare la pasta a partire dal lato più lungo, quindi tagliare dei dischi dello spessore di circa 2 cm.
Posizionare i dischi su due teglie ricoperte di carta forno, spennellarli con del latte e farli lievitare per circa 45 minuti in un luogo caldo. Quindi spennellarli con un tuorlo sbattuto e ricoprirli di granella di zucchero.
Cuocere le girelle in forno preriscaldato a 190°C per circa 20- 25 minuti (calore superiore e inferiore, altezza media)

Ingredienti

Per l'impasto:

500

Mix B - Pane