ricetta senza glutine, natale, spezie, pane

Pain d'épices

Tags: Pane fatto in casa Dolci e desserts
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Pan d’épices, un dolce speziato francese ideale per il periodo Natalizio, si può gustare a fine cena oppure la mattina mentre si fa il conto dei regali ricevuti.

Ingredienti:

250 g Mix it! Universal
50 g miele
80 g zucchero di canna
1/2 confezione di bicarbonato di sodio
1 uovo
300 ml latte
1 cc cannella in polvere
1 cc zenzero in polvere
1/2 cc noce moscata grattuggiata
1/2 cc chiodi di garofano macinati

Preparazione

  • In una ciotola unite la farina e la mezza bustina di lievito, poi aggiungete gli altri ingredienti secchi (spezie e zucchero).
  • In un’altra ciotolina unite il latte ed il miele e dopo averli mescolati, versateli nella ciotola con la farina.
  • Aiutatevi con una frusta e sciogliete tutti i grumi.
  • Infine aggiungete l'uovo e frustate per qualche secondo fino a quando il composto sarà liscio ed omogeneo.
  • Imburrate una teglia da plum-cake e versatevi tutto il composto.
  • Infornate per 45 minuti a 180 gradi facendo la "prova stecchino" prima di sfornare.
  • Guarnite con panna e stecche di cannella!