Pane di castagne con pinoli

Pane di castagne con pinoli

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Gustosa, nutriente e anche sostanziosa: sotto la buccia marrone, la castagna nasconde tante sostanze salutari come vitamine, magnesio, proteine e calcio. E ora la parte migliore: è naturalmente senza glutine!

Ingredienti:

400 g Mix B - Mix Pane
100 g farina di castagne
10 g sale marino
50 ml olio d'oliva
300 ml acqua tiepida
15 g lievito fresco
oppure
7 g lievito secco
50 g pinoli

Preparazione

  • Mescolare la farina di castagne e il Mix pane con il sale e l’olio d’oliva.
  • Sciogliere il lievito e impastare per 5 minuti con le farine. Aggiungere i pinoli.
  • Far lievitare l’impasto a temperatura ambiente finché il volume non è raddoppiato.
  • Impastare un'altra volta e formare un pane, posarlo su una teglia coperta di carta forno; intagliare la superficie del pane con un coltello.
  • Coprire con un panno e far lievitare altri 30 minuti; spennellare con un uovo sbattuto.
  • Cuocere nel forno preriscaldato a 180°C per ca. 45 minuti, con calore inferiore e superiore.
  • Allergene_Milk
  • Allergene_Egg