Wrap TexMex

Wrap TexMex

Tags: Picoteo
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Wrap con maíz, judías y carne picada. ¡Inunda tu cocina de ese ambiente mexicano!
 

Ingredientes

3
80 g
maíz
60 g
alubias
1 cucharada de
aceite de oliva
250 g
carne picada
1
cebolla
1
ajo
1 pizca/s de
pimienta
1 pizca/s de
sal
1 pizca/s de
guindilla en polvo
90 g
lechuga iceberg
50 g
nata fresca
4 cucharada de
salsa de guindilla
2 cucharada de
perejil

Preparación

  • Vierte las alubias y el maíz en un colador y enjuágalos con agua corriente hasta que el agua se quede transparente. Escurre bien las verduras.
  • Calienta el aceite de oliva en una sartén y sofríe la carne picada con el fuego fuerte.
  • Pela el ajo y la cebolla y córtalos en pequeños cubos y añádelos a la carne picada.
  • Sazona la carne con pimienta del molinillo, sal y chile en polvo para que quede picante.
  • Baja la temperatura a fuego medio.
  • Añade el maíz y las alubias a la carne picada.
  • Corta la lechuga iceberg en tiras finas.
  • En un cuenco mezcla la crema fresca y la salsa de chile.
  • Calienta un poco una sartén revestida sin aceite. Calienta la tortilla por cada lado en la sartén y colócala en un plato
  • Reparte las tiras de lechuga iceberg por el centro del wrap. De manera que los lados del wrap no tengan lechuga.
  • Coloca la carne picada en el wrap y reparte la salsa de chile y la crema fresca por encima.
  • Corta el perejil en finas tiras y espárcelo sobre la carne picada del wrap.
  • Sin que el relleno se caiga, coloca un borde con cuidado sobre el relleno y comienza a enrollar poco a poco el wrap con carne picada hasta formar un rollo.
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Tiempo de preparación
20 min
Tiempo de cocinar:
5 min
Dificultad
Fácil
Raciones
3
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