FacebookCocinar
Preparación
en 5 minutos
Cocinar
en 15 minutos
1
- Poner en un cuenco el queso parmesano rallado junto con las claras poco batidas. Mezclar con un tenedor los ingredientes, obteniendo una masa firme.
2
- Formar pelotitas (salen unas 18-20) e introducir en el centro de cada albóndiga un dadito de jamón cocido. Después, rebozar en el pan rallado hasta que estén perfectamente empanadas.
- Calentar aceite vegetal en una sartén de borde alto y freír las albóndigas durante 2 o 3 minutos, dar la vuelta para que se doren de modo uniforme.
- Servir aún calientes.
Ingredientes
según se requiera
Pan Gratí
cart
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100
g
queso parmesano rallado
70
g
claras de huevo
según se requiera
jamón cocido
trocitos
