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Gambas o langostinos con gabardina

Name: Gambas o langostinos con gabardina
Prep time: 20 min
Cuisine: Mediterránea
Ingredients: 130 g Mix Pan; 1/2 kg gambas; o; 1/2 kg langostinos crudos; 180 ml cerveza sin gluten; 1 huevo; 1 ctda. de sal; 1 ctda. de polvo de hornear; 1/2 ctda. de colorante amarillo; Para freír:; aceite de oliva virgen extra

6 personas

20 min

Si hay un aperitivo que no debe faltar en ninguna mesa, ¡esas son las gambas gabardina! Hemos preparado el rebozado de siempre, pero sin gluten, para que todos puedan disfrutar. ¡Buen provecho!

Cocinar

Preparación

en 20 minutos

Pelar las gambas o langostinos dejando la parte de la cola. Reservar.
En nuestra batidora con varillas o Thermomix® añadir la harina, la cerveza, el huevo, la levadura, la sal y el colorante.
Mezclar bien hasta conseguir una masa homogénea y ligeramente espesa.
Dejar reposar la masa 15 minutos.
En una sartén calentar el aceite y bañar los langostinos en la masa y freír de 5 en 5, para que el aceite no pierda temperatura.
Dorar por los 2 lados unos minutitos.
Poner sobre un papel de cocina para quitar el exceso de aceite.
Acompañar con mayonesa o alioli.

Ingredientes

130

Mix Pan

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1/2

gambas