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Tortitas o Tortillitas de Camarones

Name: Tortitas o Tortillitas de Camarones
Prep time: 30 min
Cuisine: Mediterránea
Ingredients: 250 g camarones cocidos; 350 ml agua fría; 100 g harina de garbanzo; 100 g Mix Pan; 1 cebolleta; un poco de perejil; un poco de colorante alimentario naranja; aceite para freír; un poco de sal

20 personas

30 min

Si hay algo típico de la gastronomía del sur en España, ¡eso son las tortillitas de camarones! Descubre nuestra versión sin gluten para que toda la familia podáis degustar esta delicia. El próximo aperitivo favorito en casa serán estas tortillitas de camarones sin gluten.

Cocinar

Preparación

en 30 minutos

Picar la cebolleta y el perejil lo más finito posible.
En un bol amplio, poner las harinas, el perejil, la cebolleta, el colorante y una pizca de sal y mezclar bien.
Añadir el agua fría y mezclar hasta obtener una masa homogénea y bastante líquida.
Incorporar los camarones y mezclar.
Preparar una sartén con aceite y calentar a fuego alto hasta que esté bien caliente.
Echar cucharadas de masa, esta debe expandirse hasta quedarse bastante plana, y freír por un lado hasta que se doren y dar la vuelta hasta que se dore también por ese lado. De esta manera conseguiremos que queden crujientes.
Dejar en un plato con papel de cocina para que absorba el exceso de aceite y espolvorear con un poquito de sal.

Ingredientes

250

camarones cocidos

350

agua fría

100

harina de garbanzo

100

Mix Pan

Comprar aquí

cebolleta

(media si es grande)