Buñuelos de Bacalao

Buñuelos de Bacalao

Tags: Picoteo Carne | Pescado

Una receta sencilla y deliciosa ideal para que los peques coman pescado o como picoteo cuando tenemos visita en casa. En 20 minutos preparar con tu Thermomix® unos irresistibles buñuelos de bacalao sin gluten. ¡Se convertirán en tu picoteo favorito!

Ingredientes

100 g Mix B - Mix Pan
70 g Mix C - Repostería
300 g (en migas desalado) bacalao
25 ml aceite de girasol
1 diente de ajo
1/2 cebolla
perejil, picado
2 huevos
160 ml agua
1/2 bicarbonato sódico
Para acompañar:
miel de caña caramelizada

Preparación

Con Thermomix®

  • Poner en el vaso de la Thermomix® el ajo, la cebolla y el bacalao, y triturar 5 segundos a velocidad 5.
  • Añadir el aceite de oliva y programar 5 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
  • Añadir las harinas, el bicarbonato, el agua, los huevos y el perejil picadito, programar 15 segundos a velocidad 6. Debe quedar como una papilla densa.
  • Calentar en una sartén el aceite de oliva.
  • Freír cucharadas de masa por ambos lados hasta que se doren.
  • Dejar los buñuelos en un plato con papel de cocina, para eliminar el exceso de aceite.
  • Acompañar con miel de caña o mayonesa
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