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Receta de Enchiladas Sin Gluten al Estilo Houston

Name: Receta de Enchiladas Sin Gluten al Estilo Houston
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 2 paquetes Wraps; 2 cda. de aceite de oliva virgen extra; 2 y 1/2 cda. de Farina; 3 dientes de ajo picados; 1 ctda. de orégano; 1 manojo cilantro; 3 cayenas pequeñas machacadas con el mortero; 1 ctda. de comino molido; 200 g queso cheddar rallado

3 personas

40 min

Deliciosa receta de enchiladas tex mex al estilo Houston

¡Un clásico mexicano!

Si te encanta la comida picante y te conoces todos los mexicanos de la ciudad, ¡esta receta es para ti! Es una opción perfecta para una cena especial o ese día que tienes amigos en casa y quieres preparar algo rico y que sabes que va a gustar. Si buscas más inspiración de platos mexicanos, te dejamos nuestra increíble receta de tacos de pollo y el clásico burrito tex mex sin gluten.

Cocinar

Preparación

en 25 minutos

Cocinar

en 15 minutos

Temperatura

190 °C

Rehogar el ajo en el aceite sin que llegue a dorarse.
Añadir la harina de arroz y cocinar removiendo durante un minuto. Añadir las especias y dejar que se cocinen ligeramente.
Añadir caldo de pollo a la roux y dejar hervir durante cinco minutos a fuego medio bajo sin dejar de remover. Si en este punto ves que quedan algunos grumos, triturar la salsa para deshacerlos.
Calentar los wraps a fuego alto durante 30 segundos por cada lado. Rellenar de queso rallado y doblar hasta obtener un triángulo. Cubrir de salsa y echar más queso por encima.
Hornear con el grill puesto a 190ºC durante 15 minutos o hasta que la superficie se haya dorado y la salsa burbujee.
Servir las enchiladas con unas hojas de cilantro por encima. Para darle un toque más especial se le podría rallar un poco de lima por encima e incluso exprimirle unas gotas de su zumo.

Ingredientes

paquetes

Wraps

Comprar aquí

cda. de

aceite de oliva virgen extra

2 y 1/2

cda. de

Farina

Comprar aquí

dientes de ajo picados

ctda. de