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Fajitas de pollo gratinadas

Name: Fajitas de pollo gratinadas
Prep time: 40 min
Cook time: 5 min
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 2 paquetes Wraps; 1 pimiento verde; 1/2 pimiento rojo; 1/2 cebolla; 1 zanahoria; 1 pechuga de pollo; 1 lata de maíz; 1 lata de champiñón; 1 cda. de Farina; 200 ml leche semidesnatada; un poco de sal; un poco de pimienta; un poco de aceite de oliva virgen extra; 250 g queso rallado

4 personas

45 min

Si estás pensando en una comida o cena sencilla y rápida solo en unos minutos… ¡Tienes que probar estas fajitas de pollo gratinadas sin gluten! Con los wraps de Schär solo tienes que preparar las verduras y el pollo, enrollar el wrap y si quieres dar un toque especial gratinar con queso. De cualquier manera, ¡será espectacular!

Cocinar

Preparación

en 40 minutos

Cocinar

en 5 minutos

Temperatura

180 °C

Preparar una sartén con aceite.
Cortar en juliana los pimientos y la cebolla y rehogar.
Rallar la zanahoria, incorporar a la sartén y rehogamos.
Añadir el pollo y salpimentar. Cocinar hasta que la carne este bien hecha.
Añadir el maíz y los champiñones y mezclr.
Incorporar la harina y la leche y remover hasta que espese la salsa.
Mientras se enfría nuestro relleno, preparar los wraps. Colocar en una bandeja y precalentar el horno a 180ºC.
Rellenar los wraps con el pollo y las verduras y añadir un poco de queso rallado.
Colocar las fajitas en la bandeja y cubrimos cubrir con queso rallado.
Hornear unos 5 minutos a 180ºC hasta que estén doraditos y el queso este derretido.
Acompañar con guacamole y lechuga.