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Suflé De Patata Sin Gluten

Name: Suflé De Patata Sin Gluten
Prep time: 1 h
Cook time: 30 min
Cuisine: Otra
Ingredients: 1 cda. de Farina; 800 g patatas; 100 ml leche; 3 huevos; 50 g queso Fontina; sal; pimienta blanca; nuez moscada

2 personas

85-90 min

Si eres fan del sufflé, tienes que probar nuestra receta de patata para acompañar tus platos o servir como principal.

Presume delante tus amigos con este elegante clásico francés. Pero guarda este secreto... ¡esta deliciosa receta de suflé sin gluten es (contrariamente a la creencia popular) en realidad muy fácil de hacer! Las deliciosas patatas aderezadas con queso fontina y nuez moscada añaden una dimensión a este clásico francés. Sírvela en moldes individuales como una elegante guarnición o como la pieza central de un delicioso plato principal. Prueba también esta receta sin gluten de calabacines gratinados como guarnición.

Cocinar

Preparación

en 60 minutos

Cocinar

en 25-30 minutos

Temperatura

180 °C

Pele las patatas, córtelas en dados y póngalas en una cacerola. Añada una cucharada de sal y cúbralas con agua fría.
Ponga a cocer y deje que hierva hasta que las patatas estén blandas.
Escúrralas y páselas por el pasapurés, echando el puré directamente en un recipiente en el que ya haya echado la leche fría.
Mezcle la patata con la leche y añada las yemas, el queso rallado y la harina.
Sazone con sal, un poco de pimienta y nuez moscada. Incorpore las claras batidas a punto de nieve.
Vierta la masa en un molde para horno untado con mantequilla. Decore la superficie utilizando una cuchara o un tenedor.

Ingredientes

cda. de

Farina

Comprar aquí

800

patatas

100

leche

huevos

queso Fontina

sal

pimienta blanca