Gratinado de pasta

Gratinado de pasta

Tags: Pasta Vegetariano
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Fácil de hacer y de un sabor delicioso: ideal para preparar como primer plato cuando tenemos invitados.

Ingredientes

200
1
berenjena
120 g
queso parmesano rallado
un poco de
un poco de
sal y pimienta
orégano
200 ml
salsa de tomate
30 ml
aceite de oliva extra virgen
albahaca

Preparación

  • Limpiar la berenjena y cortarla en rodajas. Pasarlas una por una por harina y ponerlas en aceite.
  • Escurrirlas con un trapo de cocina y dejarlas secar. Cocer el resto de berenjena con la salsa de tomate.
  • Hervir los penne con abundante agua con sal unos 3 minutos, escurrirlos y mezclarlos con la mitad de la salsa de tomate.
  • Poner aceite a los moldes para horno, espolvorear el pan rallado y rellenar con capas.
  • Al fondo una rodaja de berenjena, encima salsa de tomate y abundante parmesano.
  • A continuación, la pasta y así sucesivamente hasta que los moldes queden llenos.
  • Acabar con una capa de rodajas de berenjena, salsa de tomate y parmesano.
  • Hornear aprox. 15 minutos, sacar el gratinado del molde.
  • Dar la vuelta (la capa gratinada debe quedar en la parte de arriba) y servir con un par de hojas de albahaca fresca y un poco de orégano.
  • Allergene_Egg

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Tiempo de preparación
45 min
Tiempo de cocinar:
25 min - 30 min
Temperatura
170°C
Dificultad
Media
Raciones
2

Información nutricional

por 100 g:
proteínas 8g
grasas 7g
carbohidratos 29g
calorías 207
kj 873
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