Calabacines gratinados con queso

Calabacines gratinados con queso

Tags: Vegetariano
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Ingredientes

50 g
4-5
calabacín
500 g
tomates maduros
1
cebolla
sal
pimienta
2 cda. de
aceite de oliva
Para la salsa:
200 g
queso fresco batido
50 g
queso parmesano rallado
1
huevo
1 vaso de
leche
1 pizca/s de
sal

Preparación

  • Corte los calabacines en rodajas gruesas y cuézalos brevemente en agua con sal.

Para la salsa de tomates:

  • Pique la cebolla, escalde los tomates en agua con sal, pélelos y córtelos en trocitos.
  • Eche los ingredientes en una cacerola con aceite de oliva, sal y pimienta, y cuézalos durante 10 minutos aproximadamente.

Para la crema de queso:

  • Mezcle la leche, el huevo, el requesón, el queso parmesano y la sal en un bol hasta obtener una crema homogénea.
  • Alternativamente, coloque una capa de calabacines y una capa de salsa de tomate en un molde para horno ligeramente engrasado, hasta acabar con todos los ingredientes.
  • Espolvoree la superficie con queso parmesano y Pan Gratí. Hornee 40 minutos en el horno previamente calentado a 170ºC.

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Tiempo de preparación
50 min
Tiempo de cocinar:
40 min
Temperatura
170°C
Dificultad
Media
Raciones
3

Información nutricional

por 100 g:
proteínas 4g
grasas 4g
carbohidratos 4g
calorías 65
kj 273
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