Pastel de Pan de Molde de Salmón

Pastel de Pan de Molde de Salmón

Tags: Picoteo Bocadillos | Panecillos rellenos

Si buscas una receta fresca y diferente para cualquier ocasión, ¡no puedes perderte nuestro pastel de pan de molde sin gluten! Salmón, surimi, nueces, queso crema… ¿puedes pedirle más? Seguro que tus invitados quedan encantados.

Ingredientes

1 paquete de
400 g
salmón ahumado
200 g
mayonesa
2
huevos cocidos
200 g
palitos de surimi
4 hojas
lechuga iceberg
200 g
queso crema
100 g
nueces

Preparación

  • En un bol, poner la lechuga iceberg picada, el surimi rallado y los huevos cocidos picados.
  • Añadir 4-5 cucharadas de mayonesa. Mezclar todo bien y reservar.
  • En otro bol, añadir el queso crema y las nueces picadas. Mezclar bien y reservar.
  • Forrar un molde rectangular tipo Plum Cake con las lonchas de salmón ahumado. Una vez forrado, poner en el fondo mayonesa con la ayuda de una brocha.
  • Añadir una capa de rebanadas de pan clásico Schär recortándolas para que se ajusten bien al molde.
  • Cubrir con la crema de surimi, lechuga, huevo y mayonesa.
  • Volver a poner otra capa de rebanadas de pan y presionar.
  • A continuación, poner una capa del queso crema y terminar con otra capa de rebanadas de pan.
  • Doblar los sobrantes de salmón hacia dentro y cubrir con film de plástico.
  • Poner peso encima y refrigerar al menos 5 horas.
  • Pasado ese tiempo, desmoldar volcando sobre una bandeja.
  • Allergene_Milk