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Pastel de Pan de Molde de Salmón

Name: Pastel de Pan de Molde de Salmón
Prep time: 30 min
Ingredients: 1 paquete de Pan de Molde Clásico; 400 g salmón ahumado; 200 g mayonesa; 2 huevos cocidos; 200 g palitos de surimi; 4 hojas lechuga iceberg; 200 g queso crema; 100 g nueces

10 personas

5 hr 30 min

Si buscas una receta fresca y diferente para cualquier ocasión, ¡no puedes perderte nuestro pastel de pan de molde sin gluten! Salmón, surimi, nueces, queso crema… ¿puedes pedirle más? Seguro que tus invitados quedan encantados.

Cocinar

Preparación

en 30 minutos

Dejar enfriar

en 5 horas

En un bol, poner la lechuga iceberg picada, el surimi rallado y los huevos cocidos picados.
Añadir 4-5 cucharadas de mayonesa. Mezclar todo bien y reservar.
En otro bol, añadir el queso crema y las nueces picadas. Mezclar bien y reservar.
Forrar un molde rectangular tipo Plum Cake con las lonchas de salmón ahumado. Una vez forrado, poner en el fondo mayonesa con la ayuda de una brocha.
Añadir una capa de rebanadas de pan clásico Schär recortándolas para que se ajusten bien al molde.
Cubrir con la crema de surimi, lechuga, huevo y mayonesa.
Volver a poner otra capa de rebanadas de pan y presionar.
A continuación, poner una capa del queso crema y terminar con otra capa de rebanadas de pan.
Doblar los sobrantes de salmón hacia dentro y cubrir con film de plástico.
Poner peso encima y refrigerar al menos 5 horas.
Pasado ese tiempo, desmoldar volcando sobre una bandeja.