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Pastel De Boletus Sin Gluten

Name: Pastel De Boletus Sin Gluten
Prep time: 50 min
Cook time: 40 min
Ingredients: 2 cda. de Farina; 2 cda. de Pan Gratí; 150 g boletus; 400 g requesón; 100 g queso Fontina; 30 g queso parmesano rallado; 6 huevos; 1 manojo perejil; 2 cda. de aceite de oliva; 1 pizca/s de sal y pimienta

1 persona

1 hr 30 min

La mejor receta con boletus sin gluten, perfecta para cualquier ocasión.

Para todos los amantes de las setas, esta receta es para ti. Esta deliciosa receta de pastel de boletus sin gluten es perfecta para cualquier ocasión. Ya sea que estés buscando un almuerzo salado, un nuevo entrante para impresionar a tus invitados o incluso una comida ligera, esta receta es para ti. La mezcla de todos los diferentes tipos de quesos junto con las setas, hace que esta sea una receta deliciosa. Prueba también nuestro pastel de jamón, queso y nueces sin gluten, ¡increíble!

Cocinar

Preparación

en 50 minutos

Cocinar

en 40 minutos

Temperatura

160 °C

Lave los boletus y córtelos en rodajas finas.
Lave el perejil, séquelo y píquelo muy fino.
Eche el aceite en una sartén y rehogue los boletus unos minutos para que se ablanden.
Sazone con sal y pimienta, añada el perejil y retire las setas del fuego.
Bata el requesón hasta obtener una crema suave.
Añada el queso cortado en dados, el queso parmesano en escamas y las yemas de los huevos, y mezcle todo bien.
Mezcle la harina con 2 cucharadas de agua, incorpore la mezcla a la masa de queso y por último agregue las setas.
Bata las claras a punto de nieve con una pizca de sal e incorpórelas a la masa mezclando de abajo hacia arriba.
Engrase un molde de repostería de unos 22 cm. de diámetro y bordes altos, espolvoréelo con el Pan Gratí Schär y vierta la masa en el molde.
Hornee unos 40 minutos en el horno previamente calentado a 160ºC.
No abra el horno antes de que transcurra el tiempo indicado, para que el pastel no se hunda.