star-off
star-off
star-off
star-off
star-off

Ñoquis De Calabaza Sin Gluten Con Salsa De Queso

Name: Ñoquis De Calabaza Sin Gluten Con Salsa De Queso
Prep time: 30 min
Cook time: 5 min
Ingredients: 150-200 g Farina; 200 g calabaza; 300 g patatas; 2 huevos; nuez moscada; sal; Para la salsa:; 200 ml nata; 100 g queso Gorgonzola; 2 cda. de cebollino

4 personas

35 min

La receta perfecta para disfrutar de la pasta y una verdura maravillosa como la calabaza.

Esta deliciosa receta de ñoquis de calabaza sin gluten es absolutamente imprescindible. Los sabores de la calabaza y las patatas, junto con la riqueza del queso y el cebollino… ¡mmm, están riquísimos! Estos son perfectos para el otoño y se pueden disfrutar en cualquier momento del día, pero son incluso más especiales cuando se preparan con amor para una noche romántica. Prueba también esta receta de ñoquis de ajo y espinacas sin gluten, ¡te sorprenderán!

Cocinar

Preparación

en 30 minutos

Cocinar

en 5 minutos

Pela la calabaza y las patatas y córtalas en tacos.
Hiérvelas en agua con sal y, en cuanto estén cocidas, pásalas todavía calientes por el pasapurés.
Con la harina (la cantidad varía según el tipo de patata), el huevo y la sal, prepara una masa homogénea y compacta.
Corta la masa en pequeños trozos y amásala hasta que quede en forma de dedo.
Corta en trozos de unos 2 cm y da forma a los ñoquis con un tenedor.
Espolvoréalos con harina. Hierve brevemente la nata y funde el queso en ella. Condiméntala con el cebollino.
Cuece los ñoquis en abundante agua con sal. Estarán listos a medida que vayan subiendo.
Cuélalos, añádeles la salsa de queso y decóralos con el resto de cebollino.

Ingredientes

150-200

Farina

Comprar aquí

200

calabaza

300

patatas

huevos

(M)

nuez moscada

sal