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Fideuá de Setas

Name: Fideuá de Setas
Prep time: 25 min
Cuisine: Mediterránea
Ingredients: 200 g Capelli d'Angelo; 200 g setas variadas; 200 g cebolla; 2 dientes de ajo; 500 ml agua; 1 dado de caldo vegetal; colorante amarillo; 4 cda. de aceite

4 personas

25 min

¿Reunión familiar? ¿Comida con amigos? Ya no tendrás que decir no a la tradicional fideuá en grupo. Nuestros Capelli d’Angello valen no solo para sopas sino para volver a degustar una auténtica fideuá. ¿Te animas a probar nuestra receta de fideuá de setas sin gluten?

Cocinar

Preparación

en 25 minutos

Preparar una paellera con las cuatro cucharadas de aceite.
Picar la cebolla y los ajos y rehogar hasta que estén ligeramente dorados.
Añadir las setas troceadas y cocinar unos 5 minutos hasta que las setas estén blanditas.
Agregar los fideos y rehogarlos unos minutos para que se tuesten un poco.
Disolver la pastilla de caldo en el ½ litro de agua caliente junto con el colorante y añadir a la paellera.
Cocer hasta que la pasta haya absorbido el caldo, aproximadamente 10 minutos. El truco para saber si están es cuando las puntas de los fideos apuntan hacia arriba su cocción es perfecta.
Dejar reposar 3 minutos y, ¡listo!
Recomendación: Acompañar con alioli o mayonesa.

Ingredientes

200

Capelli d'Angelo

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200

setas variadas

200

cebolla

dientes de ajo

500

agua

dado de