Menestra campesina con pasta

Menestra campesina con pasta

Tags: Sopas Pasta Vegetariano
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Una reconfortante sopa de verduras para los fríos días invernales.

Ingredientes

120 g
2 cucharada de
aceite de oliva
2 l de
caldo vegetal
300 g
judías de bote
1-2
zanahoria
1 rama
apio
1
calabacin
½
cebolla
1
puerro
1
patata
3 cucharada de
salsa de tomate
1 pizca/s de
mejorana
2
hojas de albahaca
sal y pimienta

Preparación

  • Picar finamente la cebolla, el apio, las zanahorias, el puerro y la albahaca.
  • Poner todo en una cazuela con una cucharada de aceite y dejar sofreír durante algunos minutos.
  • Agregar el puré de tomate, el calabacín y la patata cortados en cubitos, el tomillo, la mejorana, las alubias (algunas enteras, otras en puré) y el caldo.
  • Sasonar, agregar los fideos y cocerlos unos minutos según lo indicado en el envase. Servir bien caliente.
  • Allergene_Milk
  • Allergene_Egg

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Tiempo de preparación
20-30 min
Tiempo de cocinar:
32-34 min
Dificultad
Media
Raciones
4

Información nutricional

por 100 g:
proteínas 4g
grasas 6g
carbohidratos 45g
calorías 239
kj 1009
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