- star
- star
- star
- star
- star-off
Quiche Lorraine Sin Gluten
time
155-165 min
¡Esta receta clásica de quiche Lorraine sin gluten viene del corazón de Francia! Absolutamente deliciosa.
¡Esta receta clásica de quiche Lorraine sin gluten viene del corazón de Francia! Absolutamente deliciosa.
Se dice que el secreto para hacer la quiche lorraine perfecta está en la simplicidad, y lo demostramos con esta deliciosa receta de quiche Lorraine sin gluten que es rápida y fácil de seguir. El clásico sabor a bacon mezclado con queso emmental y nata fresca enamorará a todo aquel que la pruebe. La combinación celestial de sabores hace que esta sea una de nuestras recetas de quiche favoritas. Prueba también esta quiche de verduras, ¡deliciosa! Y si te animas con otros pasteles salados, prueba este de jamón queso y nueces o de salmón y queso.
FacebookCocinar
Preparación
en 50-60 minutos
Cocinar
en 45 minutos
Dejar enfriar
en 60 minutos
Temperatura
180 °C
- Tamizar la harina sobre la superficie de trabajo y hacer un hueco en el centro. Verter en el hueco el huevo, la mantequilla cortada en dados y la sal.
- Amasar los ingredientes rápidamente con las manos hasta conseguir una masa plana y dejar reposar durante una hora en el frigorífico.
- Extender la masa fría con un rodillo hasta obtener un grosor de unos 3 mm, colocar en el molde untado de mantequilla y espolvoreado con harina, extender bien, pinchar la masa varias veces con un tenedor y recortar la masa que sobresalga del molde con una espátula o el lomo de un cuchillo.
- Prehornear a 180 °C durante unos 10 minutos.
- Freír el bacon en una sartén. En una fuente, mezclar los huevos con la creme fraîche y la leche. Sazonar con sal, pimienta y nuez moscada.
- Distribuir el bacon sobre la masa prehorneada, cubrir con el queso emental y verter la mezcla de huevos y leche por encima.
- Hornear la quiche en el horno precalentado a 180 °C durante 35 minutos.
Ingredientes
Para la masa:
250
g
Farina
cart
Comprar aquí
125
g
mantequilla o margarina
75
ml
agua
1
huevo
1
pizca/s de
sal
Para el relleno:
3
huevos
300
ml
crème fraîche (nata fresca)
250
ml
leche
300
g
bacon ahumado (tipo speck)
150
g
Emmental
un poco de
sal y pimienta
un poco de
nuez moscada
Nutritional & Dietary
Sin gluten
Sin frutos secos añadidos
Sin avena añadida
Sin sésamo añadido
Sin soja añadida
Sin levadura añadida
Sin aceite de palma
