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Pastel Salado de Jamón, Queso y Nueces

Name: Pastel Salado de Jamón, Queso y Nueces
Prep time: 1 h
Cook time: 45 min
Ingredients: 150 g Mix C - Repostería; 50 g nueces; 3 huevos; 200 g jamón ibérico; 100 g Emmental; 130 g aceite de oliva virgen extra; 150 ml nata líquida para cocinar; 1 cda. de polvo de hornear; 1/4 ctda. de sal

10 personas

105 min

¿Eres de los que prefieren el salado? ¿Hasta en repostería? ¡Este pastel salado sin gluten de jamón, queso y nueces se va a convertir en uno de tus compañeros infalibles! En cenas con invitados, como opción para el desayuno o merienda a media tarde, ¡cualquier momento será bueno para este pastel sin gluten!

Cocinar

Preparación

en 60 minutos

Cocinar

en 45 minutos

Temperatura

180 °C

Precalentar el horno a 180ºC con calor arriba y abajo.
Engrasar un molde.
Picar las nueces con un robot de cocina en trocitos pequeños y reservar.
Rallar el queso y reservar.
Picar el jamón en trocitos pequeños y reservar.
Poner los huevos en un cuenco junto con el aceite y la nata y batir.
Añadir la harina tamizada junto con la levadura y la sal.
Batir hasta obtener una masa homogénea (con varillas o con un robot de cocina).
Incorporar las nueces, el queso y los trocitos de jamón y mezclar con la ayuda de una espátula o lengua.
Verter la masa en el molde.
Hornear durante 45 minutos.
Sacar y dejar enfriar sobre una rejilla. Una vez totalmente frío desmoldar.