Empanadillas De Carne Sin Gluten

Para la masa:

• Poner la harina y la mantequilla en un bol y verter el agua caliente
• Amasar con las manos hasta que los ingredientes se hayan incorporado bien. La masa debe volverse suave y manejable
• Hacer pedazos con la masa y extenderlos con un rodillo hasta que estén muy finos.
• Cortar con un cuchillo.
• Antes de añadir el relleno, pasar el rodillo otra vez ligeramente, para extender la masa un poco más.
• Añadir el relleno y cerrar la masa (si no sabe cómo doblar los bordes, simplemente presiona con un tenedor para cerrar).

Para el relleno:

• Poner aceite de oliva y la cebolla picada en una sartén.
• Añadir la carne y remover bien hasta que la carne esté cocinada.
• Añadir el paprika (disuelto en ¼ de agua), la cayena, el orégano, la sal y la pimienta negra.
• Dejar hervir a fuego lento durante aproximadamente 10 minutos.
• Apagar la llama y agregar las aceitunas verdes (si lo prefieres, picadas).
• Mezclar todo y dejar enfriar.
• Poner el relleno frío en la masa ya extendida y dar forma a las empanadillas.

Opcional:

• Pintar las empanadillas con 1 huevo batido.
• Hornear en un horno precalentado a 180 ° C hasta que estén doradas.