Pollo frito agridulce con pimientos frescos

Tags: Carne | Pescado Cocina étnica
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Igual que en un restaurante chino. Finísimo pollo frito agridulce de preparación muy sencilla.

Ingredientes

150 g
400 g
pechuga de pollo
2
huevos
3
pimiento rojo
sal y pimienta
1 cda. de
sésamo
un poco de
aceite para freír
180 ml
agua
90 ml
vinagre
80 g
azúcar
3 cda. de
salsa de tomate
1 cda. de

Preparación

  • Cortar la pechuga en trozos no demasiado pequeños. En un plato, batir los huevos con la sal y la pimienta.
  • En otro, mezclar el pan rallado con el ajonjolí. A continuación, pasar los trozos de pollo primero por el huevo y luego por el pan rallado.
  • Para la salsa agridulce, mezclar todos los ingredientes en una cacerola, calentar y espesar a fuego bajo. Después apartar y dejar enfriar.
  • Cortar el pimiento en trocitos y freír en una sartén; dejar escurrir y mantener templados.
  • Freír los trozos de pollo en una sartén con abundante aceite hasta que estén dorados y crujientes.
  • Después dejar que escurran el aceite en un papel de cocina y mezclarlos con el pimiento. Servir en una fuente y aderezar con la salsa agridulce.
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Tiempo de preparación
45 min
Tiempo de cocinar:
10 min
Dificultad
Media
Raciones
4

Información nutricional

por 100 g:
proteínas 10g
grasas 3g
carbohidratos 17g
calorías 131
kj 551
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