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Snackers con guacamole y tomates cherry
servings
4 personas
time
50 min
¡Uno de esos snacks que nos hacen simplemente felices! Si estás buscando un tentempié sano, con colorido y que te llene de alegría, este es el ideal para ti. Guacamole y tomates cherry, ¡todo un deleite para tus papilas gustativas!
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Preparación
en 50 minutos
- Calentar el vinagre balsámico junto con el vino tinto y el romero, hasta que se reduzca.
- Cuando empiece a tener la consistencia de un almíbar, añadir el zumo de uva y dejar que la salsa se siga reduciendo hasta obtener la consistencia deseada.
- Añadir la miel y volver a reducir hasta obtener la consistencia deseada.
- Quitar el romero y dejar enfriar la salsa.
- Preparar el guacamole cortando los aguacates por la mitad y sacando la pulpa con una cuchara.
- Mezclar bien la pulpa con un diente de ajo aplastado, zumo de limón, sal y pimienta.
- Si el guacamole sale demasiado denso, incorporar una cucharada de yogur natural para suavizarlo.
- Condimentar el guacamole con sal y pimienta. Si está demasiado ácido se puede añadir una pizca de azúcar.
- Cortar los tomates en cuatro partes.
- Untar los Snackers con el guacamole y decorar con los tomates.
- Aliñar con unas gotas de reducción de vinagre balsámico o bien, si se prefiere, servirla aparte.
Ingredientes
2
aguacates maduros
un poco de
zumo de un limón
1
diente de ajo
un poco de
sal
un poco de
pimienta
20
tomates cherry
50
ml
vinagre balsámico
50
ml
vino tinto
50
ml
zumo de uva
1
cda. de
miel
1
rama de
romero
Nutritional & Dietary
Sin gluten
Sin lactosa
Sin huevo añadido
Sin leche añadida
Sin frutos secos añadidos
Sin avena añadida
Sin sésamo añadido
Sin trigo
