Bruschetta rustica

Este plato, en sus orígenes "para pobres", del centro y del sur de Italia es en realidad un "antipasto", es decir, un entrante, pero también se puede comer como plato único.

Ingredientes

4 lonchas de
un puñado de
tomates cherry
1-2
dientes de ajo
un puñado de
hojas de albahaca
un poco de
aceite de oliva
un puñado de
aceitunas negras deshuesadas
o
un puñado de
alcaparras

Preparación

  • Tostar el pan en el horno (o en la barbacoa).
  • Picar los tomates cherry bien fino y mezclarlos con hojas de albahaca.
  • Frotar un diente de ajo por el pan tostado, salar con sal gorda, rociar con unas gotas de aceite de oliva y repartir el tomate por encima. Comer caliente.

Variante 1:

  • Añadir mozzarella cortada en dados al tomate y añadir olivas y / o alcaparras en vez de la albahaca.

Variante 2:

  • Comer el pan sólo con ajo, sal y aceite de oliva sin tomate.
  • Allergene_Milk
  • Allergene_Egg

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Tiempo de preparación
15 min
Tiempo de cocinar:
5 min
Dificultad
Fácil
Raciones
2

Información nutricional

por 100 g:
proteínas 3g
grasas 10g
carbohidratos 26g
calorías 204
kj 859
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