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Ensalada de Brócoli con Picatostes Picantes

Name: Ensalada de Brócoli con Picatostes Picantes
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Cuisine: Mediterránea
Ingredients: 3 lonchas de Pan de Molde Clásico; 500 g brocoli; 2 cda. de aceite de oliva; 1 ctda. de sal; 3/4 ctda. de guindilla en polvo; Para el aderezo:; 100 ml tahini; 1 diente de ajo; 2 cda. de aceite de oliva; 1 cda. de jarabe de agave; 3 cda. de agua; 1/2 ctda. de sal; un poco de pimienta negra; test

4 personas

20-25 min

Esta receta sin gluten es tan sana como sabrosa. Los protagonistas del plato son el brócoli en su punto más crujiente y pan sin gluten tostado con un punto picante. ¿Quién no se anima?

Cocinar

Preparación

en 5-10 minutos

Cocinar

en 15 minutos

Temperatura

200 °C

Rociar una cucharadita de aceite de olive y media de sal en el broccoli y mezclar.
Asar el brócoli a 200°C durante 15 minutos.
Cortar las rebanadas de pan en cubos.
Calentar una cucharadita de aceite de olive en una sartén.
Asar los cubos de pan hasta que estén crujientes y dorados.
Sazonar con media cucharadita de sal y pimentón picante.
Pelar el diente de ajo y rallarlo.
Poner todos los ingredientes de la salsa en un bol y mézclalos. Añadir un poco de agua si es necesario.
Rociar el brócoli con la mitad de la salsa.
Añadir los picatostes y echar sobre ellos la salsa sobrante.