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Zuppa di verdura con Ditali

Name: Zuppa di verdura con Ditali
Prep time: 25 min
Cook time: 11 min
Ingredients: 200 g Ditali; 50 g carote; 50 g sedano; 100 g zucchine; 50 g cime di broccoli; 50 g fagiolini; 100 g patate; 50 g lenticchie bollite; 50 g piselli bolliti; 50 g pomodoro fresco; 100 ml olio d'oliva; 1 1/2 l acqua; a piacere sale

4 persone

34-36 min

Ricca minestra di verdure per le fredde serate invernali. I Ditali sono il perfetto formato di pasta per questa fragrante e gustosa ricetta!

Cuoci

Preparazione

in 25 minuti

Cottura

in 9-11 minuti

In una pentola dai bordi alti porre l’olio di oliva e stufare a fiamma vivace le carote, il sedano, i broccoli verdi per 10 minuti, senza farli colorare troppo. Aggiungere tutte le verdure rimanenti, escludendo i dadi di pomodoro.
Versare il litro e mezzo di acqua e far bollire per altri 10 minuti aggiustare di sale e aggiungere i Ditali.
Rispettare i tempi di cottura della pasta e la densità del minestrone desiderata, quindi a cottura quasi ultimata, aggiungere i dadi di pomodoro fresco.
Versare il minestrone nei piatti.

Ingredienti

200

Ditali