star
star
star
star
star

Pane in padella senza glutine

Name: Pane in padella senza glutine
Prep time: 15 min
Cook time: 6 min
Cuisine: Indiano,Mediterraneo
Ingredients: 250 g Mix B - Pane; 1 cucchiaino/i sale; 1/2 cucchiaino/i zucchero; 1/2 confezione di lievito secco in polvere; 1 cucchiaio/i olio d'oliva; 100 ml latte tiepido; 100 ml acqua tiepida

51 min

Questo pane fritto meravigliosamente versatile è buono sia come contorno per insalate e salse, sia come involucro per panini o anche come spuntino con un filo di olio d'oliva.

Il bello di questo pane senza glutine è che può essere servito praticamente con qualsiasi cosa. L'impasto soffice, morbido e leggermente croccante è un abbinamento perfetto per salse, insalate, zuppe e stufati, ma è anche ottimo da solo. Lo consigliamo in particolare con una salsa golosa e verdure fresche, come nella nostra ricetta della piadina senza glutine con hummus e verdure. Sperimentate aggiungendo all'impasto erbe fresche come rosmarino e timo e presto avrai una linea infinita di gustose focacce da lievitare per ogni occasione.

Cuoci

Preparazione

in 15 minuti

Cottura

in 6 minuti

Raffreddamento

in 30 minuti

Mescolare la farina con il sale in una scodella. Disporre la farina a fontana. Versarvi il lievito e lo zucchero. Versare quindi 1/3 circa dei liquidi. Attendere ca. 10 minuti fino a che il lievito fa le bolle.
Aggiungere il resto dei liquidi e l'olio d'oliva e mescolare fino a ottenere un impasto soffice. L'impasto dovrebbe ora staccarsi dalla scodella. Coprire la scodella con un canovaccio umido e lasciare riposare 10 minuti.
Disporre l'impasto su una spianatoia infarinata e tagliarlo in quattro pezzi. Con le mani bagnate e leggermente oliate, formare delle palline. Schiacciare le palline con il palmo della mano formando delle focacce.
Disporre le focacce su un foglio di carta da forno infarinato e lasciarle riposare ancora per 10 minuti in un luogo caldo.
Riscaldare una padella antiaderente e spennellarla leggermente con olio d'oliva. Cuocere le focacce su entrambi i lati, ca. 3 minuti per lato, fino a farle dorare.

Ingredienti

250

Mix B - Pane

cucchiaino/i

sale

1/2

cucchiaino/i

zucchero

1/2

confezione di

lievito secco in polvere

cucchiaio/i