FacebookCuoci
Preparazione
in 15 minuti
Cottura
in 35 minuti
Temperatura
200 °C
- In una ciotola, aggiungere alla farina il lievito istantaneo e lo zucchero ed iniziare a mescolare con una forchetta, unendo anche l’olio.
- Aggiungere in più riprese l’acqua e continuare a mescolare. Quando avrete versato tutta l’acqua e diventerà più difficile continuare ad amalgamare il composto con la forchetta, iniziare ad impastare a mano, sempre nella ciotola.
- Proseguire fino a quando il panetto comincia a formarsi.
- Spolverare il piano di lavoro con poca farina e proseguire ad impastare sul piano.
- Se il panetto è ancora troppo slegato aggiungere poche gocce d’acqua e farele incorporare completamente prima di proseguire.
- Una volta ottenuto un panetto omogeneo, spolverare di nuovo il piano ed un matterello e stendere l’impasto in una forma rettangolare anche se con i bordi stondati di circa 28x30cm.
- Farcire con la passata di pomodoro avendo cura di non arrivare sui bordi ma di lasciare più o meno i 2cm intorno alla pizza privi di condimento.
- Proseguire spolverando generosamente la passata di pomodoro con il parmigiano e formare uno strato di mozzarella ed uno di prosciutto.
- Ripiegare i bordi verso l’interno e arrotolare dal lato lungo.
- Coprire una teglia con della carta da forno e posizionare il rotolo di pizza. Spennellare la superficie con poco olio extra vergine di oliva e un pò di origano.
- Infornare per 35 minuti in forno statico a 200°.
- Lasciare intiepidire un paio di minuti prima di servire e tagliare a fette.
Ingredienti
250
g
180
g
acqua
1
cucchiaio/i
olio extravergine di oliva
1
cucchiaino/i
zucchero
1
presa/e di
sale
10
g
lievito secco in polvere
100
g
passata di pomodoro
100
g
prosciutto cotto
200
g
Mozzarella
q.b.
Parmigiano
q.b.
sale
q.b.
olio extravergine di oliva
q.b.
origano
Nutritional & Dietary
Senza Glutine
Senza aggiunta di uova
Senza aggiunta di latte
Senza aggiunta di noci
Senza aggiunta di avena
Senza aggiunta di sesamo
Senza aggiunta di soia
Senza Olio di palma
