Zuppa di porri

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Le minestre di verdure fanno bene e sono perfette in ogni periodo dell’anno. Questa zuppa di porri è facile da preparare. Calda e sostanziosa, va servita con una fetta di pane per creare un pasto senza glutine saziante.

Ingredienti:

1,5 l brodo
300 g porro
50 g burro
1 cipolla
20 g Mix it! Universal
a piacere sale
a piacere pepe macinato
4 fette di Classico del Mastro Panettiere

Preparazione

  • Sciogliere il burro in una padella e aggiungere la cipolla.
  • Lavare i porri, tagliarli a rondelle sottili e saltarli nel burro.
  • Aggiungere 20 g di farina e farla dorare finché non si addensa.
  • Versarvi sopra il brodo e mescolare bene.
  • Cuocere la zuppa finché i porri non saranno teneri. Aggiungere sale e pepe nero a piacere.
  • Servire la zuppa guarnita con fettine di porro e accompagnata da una fetta di pane.