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Preparazione
in 1 ora e 45 minuti
Cottura
in 1 ora
- Mettere a bagno i ceci secchi in acqua fredda la sera prima.
- Tritare finemente il sedano, la carota, lo zucchino, la patata sbucciata, la verza e la cipolla, quindi mettere il tutto in una casseruola con l'olio e lasciare appassire a fuoco lento.
- Successivamente unire i ceci, le foglie d'alloro, sale e pepe e vino bianco e lasciare cuocere fino a quando il vino sarà evaporato.
- Allungare con il brodo vegetale e continuare la cottura per circa 60 minuti.
- A pochi minuti dal termine unire il pomodoro a dadini e la pastina e continuare la cottura secondo i minuti indicati sulla confezione della pasta.
Ingredienti
or
400
g
or
400
g
1
pic.
cavolo verza
200
g
ceci secchi
oppure
250
g
ceci lessati
1
stick
sedano
1
pic.
carota
1
patata
1
zucchino
1
pomodoro
1
pic.
cipolla
100
ml
vino bianco
½
l
brodo vegetale
2
foglie di alloro
sale e pepe
3
cucchiaio/i
olio d'oliva
Nutritional & Dietary
Senza Glutine
Senza Lattosio
Senza aggiunta di uova
Senza aggiunta di latte
Senza aggiunta di noci
Senza aggiunta di avena
Senza aggiunta di sesamo
Senza aggiunta di soia
Senza aggiunta di lievito
Senza Olio di palma
Senza Frumento
Vegano
Vegetariano
Alimentazione
Per 100 g
Energia
1.022 kj
242 kcal
Carboidrati
41 g
Grassi
5 g
Proteine
8 g
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