Minestra di zucchini, maggiorana e crostini

Minestra di zucchini, maggiorana e crostini

Tags: Minestre | Zuppe Vegetariano
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Una minestra delicata con zucchini freschi, maggiorana e crostini!

Ingredienti:

6-8 fette di
450 g
zucchini
1
cipolla
1
spicchio d’aglio
1 mazzetto di
maggiorana
3 cucchiaio/i di
latte
2 cucchiaio/i di
parmigiano grattugiato
sale e pepe

Preparazione

  • Affettare gli zucchini e la cipolla a dadini e metterli in una casseruola a bordi alti con l'aglio, il sale e il latte.
  • Coprire e cuocere per 10 minuti. Successivamente aggiungere un litro d'acqua, portare a ebollizione e cuocere per altri 30 minuti.
  • Tagliare il pane a dadini di 1/2 cm, versarvi sopra un po' d'olio d'oliva, adagiare su carta da forno e infornare.
  • Far dorare a 180°C fino a che non prende colore. A fine cottura aggiungere la maggiorana tritata, il pepe e cospargere con il formaggio grattugiato e i crostini.
  • Allergene_Egg

Colpo d'occhio

Difficoltà
media

Informazioni nutrizionali

per 100g:
Proteine 4g
Grassi 1g
Carboidrati 22g
calorie 116
kj 492
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