Schmarrn (omelette dolce spezzettata)

Tags: Vegetariano Dolci e desserts Cucina etnica
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Un piatto casalingo facile da preparare e davvero gustoso. Particolarmente appetitoso se alla pastella si aggiungono pezzetti di mela e uva sultanina!

Ingredienti:

250 g
250 ml
latte
2
uova
1 presa/e di
sale
un po' di
zucchero a velo

Preparazione

  • Sbattere bene il latte con la farina e il sale, aggiungere un uovo intero e un tuorlo e lavorare energicamente il tutto, infine unire delicatamente l'albume montato a neve.
  • Ungere una padella antiaderente, lasciarla scaldare bene sul fuoco e successivamente versarvi a cucchiaiate l'impasto fino a coprire il fondo della padella.
  • Cuocere l'omelette da entrambi i lati fino a quando risulta dorata, successivamente tagliarla a pezzetti e cospargerla con lo zucchero a velo.
  • A piacere questo dolce può essere servito accompagnato con marmellata di mirtilli rossi, oppure si può aggiungere all'impasto uvetta o mela tagliata a pezzettini.

Colpo d'occhio

Tempo di preparazione
30 min
Tempo di cottura
5 min - 10 min
Difficoltà
facile
Porzioni
4

Informazioni nutrizionali

per 100g:
Proteine 5g
Grassi 5g
Carboidrati 21g
calorie 146
kj 616
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