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Mini plumcake alle nocciole senza glutine

Name: Mini plumcake alle nocciole senza glutine
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Cuisine: Altro
Ingredients: 200 g Mix It! Universale; 50 g nocciole tritate; 100 g zucchero di canna; 2 uova; 120 ml latte intero; 100 ml olio di semi di girasole

8 persone

40 min

Se vi piace svegliarvi e fare colazione con un soffice plumcake, dovete provare questa ricetta facilissima: i mini plumcake con zucchero di canna e granella di nocciole… Sono ottimi!

Cuoci

Preparazione

in 10 minuti

Cottura

in 30 minuti

Temperatura

180 °C

Versare in una ciotola la farina Mix It!, lo zucchero di canna , le nocciole tostate tritate finemente e il lievito per dolci, mescolando con una frusta a mano.
In un’altra ciotola sbattere con una forchetta due uova e aggiungere il latte a filo e poi l’olio di semi di girasole.
Versare i liquidi nella ciotola delle polveri, amalgamando tutti gli ingredienti con la frusta a mano, fino ad ottenere un composto omogeneo.
Accendere il forno in modalità statica a 180°.
Versare il composto in una tasca da pasticcere e distribuirlo negli stampi da mini plumcake, riempiendoli fino ai 2/3 della capienza del pirottino. Cospargere in superficie con una manciata di granella di nocciole tostate e infornare a 180° per 25-30 minuti.
Trascorso il tempo di cottura, verificare la cottura dei mini plumcake con uno stecchino e sfornare, lasciando raffreddare prima di portare i dolcetti in tavola.

Ingredienti

200

Mix It! Universale