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Torta in padella alle pesche senza glutine
servings
6 persone
time
45 min
Se non avete il forno, o non avete voglia di usarlo, le torte in padella, sono sempre un’ottima soluzione. In questa versione estiva, a dare sapore alla nostra torta, saranno le pesche!
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Preparazione
in 10 minuti
Cottura
in 35 minuti
- Lavare e tagliare le pesche a fette.
- Con l’aiuto di uno sbattitore elettrico, montare le uova con lo zucchero.
- Aggiungere gradualmente il latte, continuando a montare.
- Quando il composto risulta omogeneo, aggiungere gradualmente la farina setacciata con il bicarbonato, e con una spatola unirla al composto in modo omogeneo. Unire il pizzico di sale e amalgamare.
- Ungere la padella con il burro, versare il composto e posizionare le fette di pesche sulla superficie.
- Cuocere a fiamma media sul gas, coprendo la padella con un coperchio.
- Cuocere per 35 minuti. Verificare la cottura e prolungare, se necessario di altri 5/10 minuti.
- Potete decorarla con foglioline di menta e zucchero a velo o granella di zucchero.
Ingredienti
80
g
2
uova
120
ml
latte fresco intero
2
pesche
cucchiaino/i
carbonato acido di sodio
un po' di
sale
Per la decorazione:
granella di zucchero
foglie di menta
Nutritional & Dietary
Senza Glutine
Senza aggiunta di uova
Senza Olio di palma
