Pudding di pane con marmellata di arance e gocce di cioccolato fondente

Pudding di pane con marmellata di arance e gocce di cioccolato fondente

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Strati di pane ricoperti di marmellata di arance e immersi in una gustosa miscela al cioccolato.

Ingredienti:

6 fette di Classico del Mastro Panettiere
25 g burro
25 g uva sultanina
35 g gocce di cioccolato fondente
85 g confettura
2 uova
350 ml latte
1/2 cc estratto di vaniglia
1/4 cc noce moscata
un po' di panna liquida

Preparazione

  • Usare una piccola quantità di burro per ungere una teglia da forno di medie dimensioni che abbia una capacità di 1.150 ml.
  • Spalmare il resto del burro su un lato delle fette di pane.
  • Spalmare uno strato generoso di marmellata.
  • Eliminare la crosta e suddividere le fette di pane in tre triangoli tagliati grossolanamente in diagonale.
  • Collocare 5-6 triangoli sul fondo della teglia, sistemare le altre fette ad angolo sovrapponendole.
  • Distribuire l’uva sultanina e 25 g di gocce di cioccolato sul pane.
  • Sbattere le uova in una caraffa larga, unire il latte e l’estratto di vaniglia.
  • Versare la miscela con le uova sopra il pane e lasciarla assorbire per qualche minuto.
  • Coprire e far riposare per almeno 30 minuti.
  • Distribuire la noce moscata appena grattugiata e le gocce di cioccolato rimaste sulla superficie del dolce.
  • Mettere nel forno preriscaldato a 160°C e cuocere per 45 minuti o finché il pudding non sarà ben dorato.
  • Far raffreddare per alcuni minuti e servire con la panna.