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Preparazione
in 10 minuti
Cottura
in 8-10 minuti
Temperatura
250 °C
- Versare in una ciotola la farina, poi il sale ed il lievito secco. Versare a filo l’acqua nella ciotola, mescolando con una forchetta. Sempre nella ciotola, iniziare ad impastare con le mani aggiungendo l’olio d’oliva.
- Spostare l'impasto ottenuto su un piano di lavoro spolverato con della farina ed impastare fino a formare una palla omogenea.
- Oliare leggermente un pezzo di carta forno e stendervi sopra l’impasto con il mattarello creando una forma tonda di circa 28cm di diametro. Spostare la pizza su una teglia, coprirla con un panno inumidito e lasciarla riposare in un luogo caldo (24°C-28°C) per 60 minuti.
- Prima del termine della lievitazione accendere il forno a 250°C in modalità statica.
- Una volta raggiunta la temperatura farcire la pizza con della salsa di pomodoro condita a piacere ed infornare sul ripiano più basso del forno per 8-10 minuti.
- Togliere la pizza dal forno ed aggiungere la mozzarella. Rimetterla nel forno ed ultimare la cottura per almeno 5 minuti. Attenzione: l’aggiunta di altri ingredienti potrebbe alterare i tempi di cottura.
Ingredienti
250
g
5
g
sale iodato
5
g
lievito secco in polvere
180
ml
acqua tiepida
20
ml
olio extravergine di oliva
Nutritional & Dietary
Senza Glutine
Senza Lattosio
Senza aggiunta di uova
Senza aggiunta di mais
