Crêpe al cioccolato con crema al caffè

Crêpe al cioccolato con crema al caffè

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Una ricetta in grado di conquistare tutti gli amanti del caffè.

Ingredienti:

Per l'impasto:
110 g Mix C - Torte & Biscotti
2 CC cacao in polvere
2 uova
2 CC burro fuso
280 ml latte
1 presa/e di sale
2 CC zucchero
a piacere banane
Per la crema:
200 g cioccolato fondente
6 cc Instant Espresso
2 CC zucchero
3 CC panna da cucina liquida

Preparazione

  • Far fondere il cioccolato a bagnomaria, sciogliere il caffè in 3 cucchiai d’acqua bollente e unire al cioccolato fuso, mescolando bene.
  • Aggiungere lo zucchero e la panna.
  • In una ciotola grande mettere la farina, il cacao e il sale.
  • Aggiungere le uova già sbattute, il burro fuso e il latte.
  • Mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.
  • In una padella antiaderente e imburrata, versare 3 o 4 cucchiai del composto.
  • Girare la crêpe, in modo che entrambi i lati siano dorati al punto giusto.
  • Distribuire alcune fette di banana su ogni crêpe, quindi piegare le crêpe o arrotolarle e spolverizzarne la superficie con il cacao in polvere.
  • Servire in piattino da dessert con una decorazione di crema al caffè.