Lebkuchen

Tags: Fingerfood Vegetariano Torte | Biscotti
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Quando in casa c’è profumo di mandorle, noci, marzapane e arancio, allora il Natale si sta avvicinando! Per una migliore riuscita, decorare i Lebkuchen speziati con glassa di zucchero o di cioccolato. 

Ingredienti:

220 g
220 g
zucchero
4
uova
1/2 confezione di
lievito in polvere
1 presa/e di
sale
3 cc
spezie miste per pan pepato
1
scorza di limone grattugiata
125 g
mandorle macinate
125 g
noci tritate
75 g
scorzette di arance candite
50 g
cedro candito
100 g
marzapane

Preparazione

  • Sbattere bene le uova con lo zucchero; grattugiarvi grossolanamente il marzapane, aggiungere le spezie per Lebkuchen, le scorze d’arancia candita e il cedro candito, quindi mescolare bene il tutto. Incorporare le noci, le mandorle, il lievito chimico e la farina.
  • Usare due cucchiai oppure una paletta da gelato e deporre l’impasto in piccoli ciuffi su una teglia rivestita di carta forno. Lasciare i singoli ciuffetti ben distanziati, in modo che cuocendo non si sovrappongano.
  • Cuocere in forno preriscaldato a 190°C per circa 25- -30 minuti (calore superiore e inferiore, altezza media).
  • Una volta freddi, i Lebkuchen possono essere ricoperti a piacere di cioccolato o glassa di zucchero.

Suggerimento: Chi vuole, può anche tritare finemente o macinare nel mixer la scorza d'arancia candita e il cedro candito e aggiungerli all’impasto. 

  • Allergene_Milk

Colpo d'occhio

Tempo di preparazione
20 min
Tempo di cottura
35 min
Temperatura
190°C
Difficoltà
media

Informazioni nutrizionali

per 100g:
Proteine 5g
Grassi 16g
Carboidrati 48g
calorie 349
kj 1466
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