Bruschetta alla crema balsamica di capperi

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Una cena all’italiana. Seduti al bar di fronte al mare, sotto un cielo stellato e con quel profumo inebriante di bruschetta ancora calda che penetra nel naso: assaggia la bruschetta ai capperi!

Ingredienti:

4 fette di Cereale del Mastro Panettiere
oppure
4 fette di Sandwich ai semi
4 fette di prosciutto crudo
2 CC capperi sotto sale
1 CC aceto balsamico
4-5 foglie di prezzemolo
2 CC formaggio fresco spalmabile, senza lattosio
4 foglie di rucola
1 cc olio d'oliva

Preparazione

  • Sciacquare il prezzemolo e i capperi e tritarli finemente, poi versarli insieme al formaggio, l’olio e l’aceto in una terrina e mescolare  bene, in modo da ottenere una crema piuttosto compatta.
  • Tostate leggermente le fette di Mastro Panettiere Cereale Schär, spalmatevi un po’ di crema, adagiatevi una fetta di prosciutto crudo e guarnite con una foglia di rucola.
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